tomate

La rica composición de los suelos agrícolas del entorno en el que se ubica la cooperativa Las Marismas de Lebrija, así como unas prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente y desarrolladas por los profesionales que forman nuestra organización, nos permite obtener tomate con un resultado final de excelente calidad.

El tomate fresco procedente de las fincas de nuestros agricultores es la base para la elaboración del tomate concentrado que producimos en diferentes acabados (tomate Cold Break y Hot Break, concentrado de tomate, 28-30 brix o doble concentrado, 36-38 brix o triple concentrado, S23 o salsa pizza).

El tomate fresco debe ser recolectado en su grado óptimo de maduración para, a continuación, ser debidamente seleccionado. Una vez realizados estos pasos hay que someterlo a un primer proceso de transformación, incorporando metodologías productivas y actuaciones muy exigentes para el mantenimiento de la calidad y la trazabilidad del producto. En este caso, concentrado de tomate. Se consigue mediante la aplicación de diferentes procesos de control (ISO, BRC, KOSHER, HALAL).

PRESENTACIÓN:

El envasado del tomate concentrado se realiza en bolsas asépticas contenidas en bidones con revestimiento interior cerámico y con un peso neto de 240 kgs. Así se consigue la conservación intacta del producto durante un largo periodo de tiempo.

TIPO DE PRODUCTOCONCENTRACIÓN DE MATERIA SECAELABORACIÓN
 NUESTROS TOMATES PROCEDEN DEL VALLE DEL GUADALQUIVIR
Concentrado de tomate28/30º BrixCold Break
Concentrado de tomate28/30º BrixHot Break
Concentrado de tomate22/24º BrixHot Break
Concentrado de tomate36/38º BrixCold Break
Salsa Pizza14/16º BrixHot Break
Salsa Pizza12/14º BrixHot Break
Salsa Pizza10/12º BrixHot Break
Salsa Pizza6/8º    BrixHot Break
Nuestros productos están certificados según normas de calidad UNE-EN ISO 9001, BRC, HALAL y KOSHER

Fichas técnicas