Zanahorias - Las Marismas de Lebrija

La composición de las tierras de marismas y la climatología posibilitan a la cooperativa Marismas de Lebrija ser productores de zanahoria con unos resultados excelentes tanto en lo que a cantidad como a calidad del producto se refiere.

La variedad de mayor implantación en esta comercializadora de zanahorias es la Nantesa, originaria de Francia, que destaca por raíces bien formadas, muy dulce, piel fina, cilíndrica, alargada y sin corazón.
En cuanto a la plantación de esta hortaliza comienza a finales de septiembre o primeros de octubre y dura hasta los últimos días de diciembre o primero de enero.

La producción anual de dicho cultivo en la cooperativa Las Marismas de Lebrija se sitúa alrededor de las 6.000 toneladas. La recolección tiene una duración aproximadamente de casi cuatro meses, desde mediados de marzo hasta finales de junio.

Nuestros principales mercados de destino son:

  • Mercado interior o nacional
  • Francia
  • Holanda
  • Alemania
  • Inglaterra
  • Portugal

Nuestra producción está certificada a través de:

  • Global gap Grasp
  • QS

Propiedades

La zanahoria es un alimento con cualidades excepcionales, desde el punto de vista nutricional, gracias a su alto contenido en vitaminas y minerales. El agua es su principal componente, seguido de los hidratos de carbono.

Su color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta caroteno; pigmento natural que el organismo transforma en vitamina A conforme lo necesita. Con respecto a los minerales, destaca el aporte de potasio y las cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio.

La zanahoria es el alimento más rico en beta caroteno, sustancia que tras ser absorbida por el cuerpo se transforma en vitamina A o retinol. Asimismo, resulta esencial para la vista, la piel, los tejidos y también para el correcto funcionamiento de todo el sistema de defensas.

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