Concentrado de tomate
Tipos de elaboración
El tomate concentrado de Las Marismas de Lebrija SCA se elabora a base de tomates 100% naturales obtenidos por nuestros agricultores mediante sistemas de producción sostenibles, que cuidan el entorno y el producto.
Tras la recolección en los campos del entorno de nuestras instalaciones son transportados hasta la fábrica de procesado para someterse a exhaustivos procesos de limpieza y selección. El objetivo es quedarse solo con los mejores para conseguir la mejor pasta o salsa de tomate concentrado.
Una vez finaliza el proceso de selección, donde solo los tomates óptimos pasan el baremo, se procede al triturado del mismo y a la aplicación de un tratamiento térmico regulado, lo que nos permite obtener un producto final con diferentes consistencias.
